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面粉能放多久呢

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面粉能放多久呢

发布日期:2018-03-01 编辑:河南慧谷制粉设备销售服务vnsc5858威尼斯城官网 点击:

  这和环境有关系。面粉最怕受潮和高温,因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块,二来很容易长虫。如果发现面粉结块就最好别吃了,这说明它已经受潮,可能已经被微生物感染而发霉了。面粉是所有粮食中最容易生虫的,因此要装在密封的容器里,比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的,直接将袋口系紧即可。如果发现面粉已经生虫,也最好不要吃了。下面二手布勒面粉机的小编就带领大家一起来了解一下。

二手布勒面粉机

  1、 小麦品质的影响

  小麦的品质对口感的影响是起决定性作用的。北方的硬质麦,因为面筋含量高,面筋质量好,口感就很好。

  2、 加工工艺的影响

  二手布勒面粉机的小编提醒您在面粉的加工过程中,很多因素能够影响面筋与口感。首先,为了追求利润,提高出粉率,许多厂家压紧磨辊轧距,强制出粉。造成磨辊温度过高,烫伤面筋,这样的面粉,柔韧性很差,面制品发脆,容易破裂;强制出粉的另外一个影响就是,大量的,肉眼看不到的麸皮细屑在面制品的加工过程中,会刺穿面团中的微气室,造成面团塌瘪,俗称死面,也是非常影响口感。

  3、 出粉率的影响

  二手布勒面粉机的小编提醒您前路粉的面粉柔韧性比后路粉好得多。如果在后路粉中国足球协会超级联赛标添加增白剂冒充前路粉,虽然白度上去了,但是口感绝对是不一样的。


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